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ホタテのしらすガーリックソテー

ホタテのしらすガーリックソテーの画像

Description

しらすとガーリックたっぷりのホタテのソテーです。お酒のお供に！冷やした辛口白ワインにピッタリです。

材料 （２人分）

ホタテ貝柱（生食用）
大きめ８～１０コ
しらす
４０g
にんにく
大1片
青ねぎ
２～３本
塩
少々
白胡椒
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくは細かめのみじん切りに、細ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、更にホタテを入れて、塩・胡椒で軽くソテーし、皿に盛っておく。

  3. 3

    写真

    ２のフライパンにオリーブオイルを加え、にんにくを炒め、香りが出たら、しらすを入れて火が通ったら先程のホタテの上にかける。最後に青ねぎをのせて出来上がり！

  4. 4

    写真

    よーたんさんがベビーホタテで作って下さいました！可愛くて美味しそうです☆

コツ・ポイント

ホタテは火がはいり過ぎると固くなるので軽くソテーするのがポイントです。ニンニクは焦げやすいですが、そこそこ焦げても芳ばしくていけますよ。

このレシピの生い立ち

ホタテで簡単おつまみを作ろうと思い立ち。
レシピID : 280519 公開日 : 06/09/11 更新日 : 07/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (24人)
2013年10月2日
写真
はっちょうみそ
ちょっぴりお醤油+!!シンプルなのに旨味たっぷりデリシャス～♪♪

お醤油入り、良いですね～美味しそう！ありがとうございます。

2011年3月26日
写真
さく*
香ばしくソテーでホタテの旨みがぎゅっ☆しらすガーリックと美味☆

掲載遅くなってすみません！嬉しいコメント感激です。ありがとう

2010年4月11日
写真
umemodoki
シラス→じゃこで。焼きながら、ホタテとじゃこの良い香りを満喫♪

掲載遅くなってすみません！ホント良い香りですよね。ありがとう

2010年4月5日
写真
ヌーシ
しらす→じゃこで失礼2つとも好きな食材の組み合わせで味付けも好み

掲載遅くなってすみません！凄く美味しそう～ありがとう♪

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