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さつまいもと♪ミックスビーンズのサラダ

さつまいもと♪ミックスビーンズのサラダの画像

Description

秋の味覚が入った食べごたえのあるサラダです♪カレーの付け合わせ等に是非♡

材料 （2～3人分）

さつまいも
1/2本 (120グラム)
ミックスビーンズ
1缶 (120グラム)
紫玉ねぎ
1個
塩 (紫玉ねぎ揉み用)
小さじ1/3
☆シーチキン
1缶 (80グラム)
☆マヨネーズ
小さじ3
☆レモン汁
小さじ1
☆酢
小さじ 1
☆醤油
小さじ1/2
マーガリン
小さじ1
塩胡椒
少々(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    紫玉ねぎは薄く切るか、スライサーで薄くスライスする。さつまいもは角切りに切る。

  2. 2

    写真

    薄く切った紫玉ねぎを塩で揉み、水にさらしておく。さつまいもは水にさらして灰汁抜きしておく。

  3. 3

    灰汁抜きしたさつまいもを耐熱容器に入れ、蓋またはラップをして500Wで3分加熱する。
    ※爪楊枝がスッと刺さればOKです。

  4. 4

    写真

    3に水気があれば水気をきり、温かい内にマーガリンで和える。
    ※さつまいものパサつきを抑えます。

  5. 5

    写真

    ボウルかお皿に水気をギュっと絞った紫玉ねぎ、4、☆を入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    写真

    一度味を確認し、お好みで塩胡椒をすれば完成です♪

コツ・ポイント

さつまいもにマーガリンを和えることでパサつきを抑えます。

このレシピの生い立ち

大好きなミックスビーンズと秋の味覚のさつまいもを美味しく食べたくて(^^)
レシピID : 2806611 公開日 : 14/09/21 更新日 : 14/09/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年10月23日
写真
sasawo
さつまいものマンネリ化を脱せました！簡単で美味しいです！

ホクホクしてて美味しそう(^^)♪嬉しいレポ感謝です☆

2015年10月17日
写真
ミニぱたん
ミックスビーンズとさつまいもがおいしい！ありがとうございました！

彩り綺麗で美味しそう♡美味しくできて良かったです♪レポ感謝♡

2014年10月19日
写真
さおちく
サツマイモの代わりに南瓜で作りました！美味しかったです(^o^)

凄くお洒落で美味しそう♡カボチャアレンジ嬉しい♪レポ感謝♡

2014年9月28日
初れぽ
写真
やたかな
マーガリンでサツマイモが柔らかく、風味もあって美味しかったです！

彩りよくて美味しそう♡枝豆もいいですね♪レポ感謝です♡

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ポポランふぅ☆
さつまいもと♪ミックスビーンズのサラダ
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