鮭のとろふわチーズポテト包み焼き
Description
とろふわチーズを混ぜ込んだポテトで鮭の切り身を包み込みフライパンで焼きました。オレンジジュースとマヨネーズのソース掛け
milkywhey
材料
（５人分）
4個
とろふわチーズ レシピID : 2750173
200g(じゃが芋の半分程度)
鮭の切り身(皮を取って)
300g
塩コショウ
少々
ケチャップ
小さじ５杯
マヨネーズ
小さじ５杯
オリーブオイルorサラダ油
大さじ３杯程度
■
オレンジソース
オレンジジュース(100%)
大さじ５杯
マヨネーズ
大さじ５杯
スダチ、水菜
少々
作り方
-
-
1
-
牛乳と酢でレシピID : 2750173の「とろふわチーズ」を作っておきます。
-
-
-
2
-
じゃがいもは皮をむいて粗く切り、柔らかくなるまで煮たら湯を捨て、粉ふきいも状態まで水分を飛ばし、マッシャー等でつぶします
-
-
-
3
-
2.にとろふわチーズと塩コショウを少々加えマッシャー等で均一にします。
-
-
-
4
-
鮭は皮と骨を除いて１センチ程度厚さに切り分け塩コショウ、お皿に並べて電子レンジで5分。途中で裏表、手前奥を入れ替えます
-
-
-
5
-
4.の鮭を一切れずつそっとはずし、マヨネーズとケチャップをかけておきます。
-
-
-
6
-
3.のポテトを一つかみ分手のひらに広げ、4.の鮭を1切れのせて包み込みます。これを必要個数分作ります。
-
-
-
7
-
フライパンに大さじ３杯程度の油を入れて3.を並べ入れ、蓋をして点火し、中火で１０分程度加熱します。
-
-
-
8
-
火が通ると生地が緩んで広がってきます。
お皿に盛るときはそっと上下をひっくり返して盛り付けます。
-
-
-
9
-
オレンジジュースとマヨネーズをよく混ぜ合わせてソースにします。
水菜とスダチを添えます。
-
-
-
10
-
切り分けて、お弁当にもどうぞ
-
コツ・ポイント
電子レンジで加熱するときは、途中で様子を見て食材の位置を変え、均一に加熱されるように注意してください。
このレシピの生い立ち
じゃが芋のお焼きでチーズと鮭を包んでみたくて作りました。ソースは冷蔵庫にあったもので作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
milkywhey
