さば☆にらあんかけ
作り方
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2
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さばは骨があれば取り除き、ひと口大に切り、塩・こしょうする。さばの表面に小麦粉を薄くまぶしつける。
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4
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同じフライパンでナスを炒める。しんなりしてきたらさばを戻し入れ炒め合わせ、器に盛る。
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5
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フライパンをペーパータオルでサッと拭き、サラダ油としょうがを火にかけ香りが立ったら椎茸を加えて炒める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたレシピを自分なりにアレンジしてみました。