鶏団子とごぼうのチゲ鍋
Description
体が温まる鍋です。
作り方
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2
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玉ねぎはスライスにし、白ネギは斜め切り、豆腐とこんにゃくと三つ葉を食べやすい大きさに切っておく。
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3
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鶏ひき肉に塩をひとつまみを入れて、粘り気がでるまでしっかりと練ってから☆を加えさらに練る。
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4
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5
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鍋にごま油とにんにく、豆板醤を入れて火にかけ炒め、香りが出たら、玉ねぎ、ねぎを入れて炒める。
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6
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ねぎとタマネギが透き通ってきたらごぼう、じゃが芋、こんにゃくの順で入れて炒める。
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7
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全体に油がまわったら○を加えて沸騰させたらあくを取り、4で混ぜあわせた鶏ひき肉をを手とスプーンで丸めて入れる。
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8
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鶏団子に火が入ったらあくを取り、味噌を加えてから豆腐を入れて煮込み、仕上げに三つ葉をのせたら出来上がりです。
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9
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お好みで七味やしょうがをのせて食べて下さい。
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コツ・ポイント
辛さは、豆板醤の量を調整して下さい。
このレシピの生い立ち
豚汁の材料が余ってたので作ってみました。
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