美味‼︎茄子の丸煮
まーままい
作り方
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1
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茄子のヘタを切る
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2
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180℃の油で3分程揚げる
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3
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鍋に調味料を入れて揚げた茄子を入れて煮る
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4
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アルミホイルをかぶせ、15分くらい煮たら、冷蔵庫で冷やして完成(^^)
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コツ・ポイント
丸のまま一度軽く揚げてから煮ることで、凄くジューシーに出来ます！出来たても美味しいですが、冷やすことで味が馴染みます！
このレシピの生い立ち
茄子の揚げ浸し好きですが、もう少しあっさりと食べたいと思い…丸々だったら…‼︎
まーままい
