超絶品*簡単*煮込みハンバーグ♬

超絶品*簡単*煮込みハンバーグ♬
赤ワインなんて、常備してません…汗
デミ缶も買ったことありません…w
それでも、家にあるもので、絶品に♡
試してみてね♪
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材料 (ハンバーグ4ヶ分)

☆合挽き肉
400g
☆玉ねぎのみじん切り
中1個分
☆卵
1ケ
☆パン粉
大さじ8
☆牛乳
大さじ4
☆塩コショウ
少々
煮込みソース
小麦粉
大さじ4
バター
20g
玉ねぎスライス
中1/2~1個分
しめじ
1パック
@水
400cc
@コンソメ(固形を砕いておく)
1ヶ
@ケチャップ
大さじ6
@ウスターソース
大さじ6強
砂糖(お好みで)
大さじ1/2〜1
牛乳(お好みで)
ひとまわし分
とろけるチーズ
お好みで

1

写真

ハンバーグは、各ご家庭のレシピで作ってね。

うちはこんな感じですw

☆の材料をボウルへ投入。粘りが出るまでコネコネ。

2

写真

1を4等分にして、小判形に丸め、真ん中を凹まします。
*注意*
必ず、真ん中を凹まして下さい。生煮えの原因になります。

3

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フライパンに小麦粉を入れ、煎ります。きつね色になったらお皿に移しておきます。※追記あり

@をボウルにあわせておきます。

4

写真

フライパンを軽く拭いて、サラダ油(分量外)を入れ、2のハンバーグを焼きます。両面に焼き目をつけて、お皿にあげときます。

5

焼き目がつけば、中身はまだ、生でも後で煮込むので、大丈夫です(^^)

1度、フライパンを洗います。

6

写真

フライパンにバターを入れ、しめじ、スライス玉ねぎを炒め、次に3の小麦粉を入れ全体に絡め、あわせておいた@でのばします。

7

ここで味見(^^♪
酸味が気になったら、お好みで、砂糖を大½〜大1—程、入れます。

私は砂糖をいつも、入れちゃいます。

8

写真

4のハンバーグを戻し入れ蓋をして、弱火〜コトコトと20分間、煮込みます。10分たったらハンバーグを裏返して下さい。

9

写真

時々、様子を見ながら、時間がたったら、もう一度味見を^^お好みで、牛乳をひと回し入れます。

牛乳を入れるとまろやかに♡

10

写真

お好みでチーズをのせ、ひと煮立ちさせチーズがとろけたら、完成です。

*生煮えが心配でしたら、箸や竹串さして、確認を^^

11

26.10.15
追記
ハンバーグを戻し入れてからの煮込み時間は20分です。20分間の途中でハンバーグを裏返して下さい。

12

写真

26.10.22

☆話題入りしました☆
作ってくれた皆さま♡
ありがとうございました(o^^o)♬

13

26.11.23
追記
3工程の小麦粉の煎りで、出来上がりのソース色も決まるので薄くならない様にしっかりと色をつけます。

14

写真

小麦粉を煎っていると、焦げ臭くなるので、少し心配になりますが、焦がさなければ、大丈夫。キツネ色〜こげ茶色にしましょう♪

15

CHERRYSAKURAさん♡
意味不明なコメントごめんなさい。
お誕生会の一品に加えて頂けて嬉しいです♡レポ☆大感謝♬

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27.1.21

☆2度目の話題入り☆

たくさんの素敵なつくれぽ♡本当にありがとうございます♬感謝、感激です(〃▽〃)

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27.6.20

クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

有難うございました(o^^o)

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27.7.30

7/30発売のレシピ本に掲載して頂きました。つくれぽをくれた皆様♡ありがとうございました(*´︶`*)

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写真

28.1.29

クックパッドニュースに掲載して頂きました♡

ありがとうございます(*´ω`*)

20

写真

28.2.9

クックパッドに掲載して頂きました♡
ありがとうございます(*´ω`*)

21

写真

28.2.13

1000人つくれぽ♡
殿堂入りさせて頂きました^^
皆様、感謝×②です。
ありがとうございました♡

コツ・ポイント

煮込みソースが、大好きなので、いつも、多めにつくっちゃいます|ω・`)
余ったら、冷凍保存も出来るので、オムライスにかけたり、活用してみてね(^^)
ソース多過ぎ!という方は、半分の材料で煮込み時間を調整すれば、良いです(^^♪

このレシピの生い立ち

煮込みハンバーグが大好きで、今まで色々なレシピを試しました。色々、試行錯誤して、自分好みにアレンジさせてもらい、我が家の味になりました。
レシピID : 2821674 公開日 : 14/10/12 更新日 : 16/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,677 (1,597人)

16/05/29

写真

簡単で美味しかったです♪もうデミグラスソース要らずです!!

ぶんちゃんぶんぶん

とっても嬉しいお言葉に感激です♡素敵なれぽ☆ありがとう〜♡

16/05/29

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リピです!美味しすぎます( *´꒳`* )水と赤ワイン半々で!

めぐぐぐぐぐ

赤ワインで豪華な感じ〜♡素敵なれぽ☆ありがとう(✿˘艸˘✿)

16/05/29

写真

チーズがなくって残念でしたが美味しくいただきました♪

d310light

とっても嬉しいです(✿˘艸˘✿)素敵なれぽ☆ありがとう〜♡

16/05/28

写真

とっても美味しかったです♡また作ります〜٩(ˊᗜˋ*)و✨

かなぴーーーー

わぁ♡お店みたいな仕上がりだね〜♡素敵なれぽ☆ありがとう〜♡

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