大根の葉と竹輪で◇カレーリメイク炒飯
よこひぃ
作り方
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1
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大根の葉、竹輪、油揚げ、長ネギは小さく刻みます。
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2
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この日はお玉１杯分くらいのカレーが残っていました。
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3
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フライパンをよく熱してサラダ油を入れ、1を投入。ネギの香りが立ったらカレールーを入れ水分を半分ほど飛ばす。
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4
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ご飯を投入。(冷えていたら温めてから) 良く混ぜ合わせ、味見をして●を好みで加え整える。
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5
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大根の葉は、私は新鮮な内に茎と葉に分け、それぞれ茹でて保存しています。
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6
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※ある分だけ
と言っても多すぎると炒飯にならないので、ご飯1杯につきお玉1杯以内です。
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コツ・ポイント
カレールーの残り具合で味が違うので、足りない分は好みで調味料を加えて下さい。醤油が良く合いますよ(^-^)
このレシピの生い立ち
よくある残り物の顔ぶれが集まった時に作ってみました。
よこひぃ
