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ナスとズッキーニの豚ミンチ味噌炒め

ナスとズッキーニの豚ミンチ味噌炒めの画像

Description

御飯が進む、お酒が進む(^^♪ あ～
美味しいよ♥食べ過ぎても苦情は受け付けませんヨ(笑)

材料

なす
1本
ズッキーニ
1/2本
豚ミンチ
150
ニンニクみじん切り
小さじ1/2
ショウガみじん切り
小さじ1/2
砂糖(ザラメ)
大さじ1
薄口醤油
小さじ1と1/2
濃口醤油
小さじ2
味噌
小さじ1
塩
2つまみ
片栗粉
2つまみ
水
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    なすはさいの目切りにして水にさらしあくを抜く

  2. 2

    写真

    ズッキーニも同じくらいの大きさのさいの目に切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油を少し多めにひき、ショウガとニンニクをいれて炒める
    それに豚ミンチを入れて色が変わるまで炒める

  4. 4

    写真

    なすを先に入れて少し炒めたら、ズッキーニをいれ、ザラメを加えて更に炒める
    醤油を入れたら、出た水分で味噌を溶く

  5. 5

    写真

    塩で味を調えたら、分量の水で溶いた片栗粉を回しいれ、ひと混ぜしたら出来上がり

  6. 6

    Naninaさん～
    つくレポありがとうございました。
    ご飯が進みますよね～(^^)

コツ・ポイント

★できればザラメを使ってください
★出た水分でお味噌を溶いてください
★片栗粉を入れたらすぐに火を止めて下さい(火を止めてからでもOK)
★お好みで少し大きめに切ってもいいですよ。

このレシピの生い立ち

我が家の好きな味付けです。なすとズッキーニの食感がいいですよ
レシピID : 2841366 公開日 : 14/10/16 更新日 : 20/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2020年3月11日
写真
Nanina
ナスがなかったのでズッキーニ だけだけど食感もすごくよくてめっちゃごはんが進む美味しさでした！お弁当にも良さそう💞
#ごはんがすすむ

コメントが遅くなりごめんなさいm(_ _)m 作ってくださり、ありがとうございます ご飯が進みましたでしょ〜

2017年7月21日
写真
ちゃんこまんさん
簡単に美味しく出来ました(o^^o)ありがとうございます！

美味しく食べていただけて良かった！こちらこそレポに感謝です。

2017年7月20日
写真
ゆかりんこ♡
好きな味です❤︎夏が楽しみになります(#^.^#)

そう言っていただけると嬉しいです(^^♪我が家も今日はこれ！

2017年7月3日
写真
クック0S0HOD☆
美味しい味付けでご飯がススム！

ご飯ススムでしょ～！いっぱい食べてくださいね。素敵レポに感謝

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