土鍋炊飯☆五目炊込みご飯

白米を洗米し１時間浸水する。鶏肉は一口大に切り、人参・椎茸・油揚げは千切りにする。

ごぼうはささがきに切り、酢水につけて灰汁抜きをする。

浸水した米と水、酒・醤油をかまどご飯釜に入れ、均一になるように混ぜ、鶏肉・野菜など具材を上にのせて炊く。

火を消してから、10分～15分ほど蒸らす。炊き上がったら、具をつぶさないようにしゃもじで鍋底からしっかりとかき混ぜる。

お茶碗に盛り、三つ葉を飾って出来上がりです。