鶏の照り焼き(むね肉)
ぷる。
作り方
-
-
1
-
むね肉を平らになるようにそぎ落とす。
そぎ落とした部分は好きなように使ってください。
-
-
-
2
-
むね肉の両面をフォークでぶつぶつと刺す。
-
-
-
3
-
袋に②のむね肉と酒と塩を入れて揉む。
10〜15分置く。
-
-
-
4
-
まな板の上に③のむね肉を広げてこしょうをふる。
-
-
-
5
-
両面に小麦粉をまんべんなくつける。
-
-
-
6
-
フライパンに油を入れて、
皮の面から焼く(中火)。
-
-
-
8
-
ある程度火が通ったら
お皿にキッチンペーパーをひいて電子レンジで2分程度(500w)あたためる。
-
-
-
9
-
フライパンに残ってる余分な油はふきとる。
⑧のむね肉についた余分な油もふきとる。
-
-
-
10
-
フライパンにしょうゆ、みりん、水を入れて弱火で煮る。
-
-
-
11
-
ぐつぐつしてきたらむね肉を入れて、からめる。
-
-
-
12
-
切ってお皿に盛る。
余ったたれをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
もも肉の方がおいしいと思いますが、下ごしらえをするだけで安いむね肉でもおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
安いむね肉を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
