揚げ焼き☆ハゼと海苔の天ぷら

Name: 揚げ焼き☆ハゼと海苔の天ぷら
Yield: 2人分
Ingredients: ハゼ 4匹; 海苔 4枚; 天ぷら粉 100g; 水 150cc; 揚げ油 100cc

Description

釣りたてのハゼを三枚におろし天ぷらに。海苔もパリッと揚げ焼きに。

カルピネット

材料（2人分）

4匹

4枚

100g

150cc

揚げ油

100cc

作り方

1

ハゼは三枚下ろしにし分量外の塩少々を振っておく。
2

天ぷら粉を溶いておく。

フライパンに油を入れ中火にかける。
3

キッチンペーパーでハゼの水気を拭きとり分量外の天ぷら粉か小麦粉をまぶす。
4

ハゼを溶いた天ぷら粉にくぐらせてフライパンに入れ揚げ焼きにする。（両面きつね色に）
5

海苔の片面に天ぷら粉をつけパリッと揚げ焼きにする。
6

美味しいお塩で頂く

コツ・ポイント

ハゼは開きにしてもいいですが私は面倒なので三枚におろして半身ずつにしました。

＜3＞で小麦粉か天ぷら粉を打ち粉することで溶いた天ぷら粉がまんべんなくからみます。

天つゆもいいですが、ぜひ美味しい天然塩で味わって下さい。

このレシピの生い立ち

釣ってきたハゼを天ぷらにしたくて
天ぷら粉で簡単に揚げ焼きしました。

レシピID : 2855130 公開日 : 14/10/27 更新日 : 14/10/27

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)

2016年10月15日

みっくママ

また長男が釣ってきた(笑)頭も付けて揚げました！ありがとう^^♪

作者コメントを見る

みっくちゃん、いつもありがとう♡大漁だね～また作ってね♪

2016年10月1日

初れぽ

みっくママ

お兄ちゃんが釣ってきたハゼと大好きな海苔で賑やかな夕食に！有難う

作者コメントを見る

みっくちゃん、ありがとう♡釣りたては美味しいよね羨ましい♪

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