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☆茄子の鶏そぼろ餡☆

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Description

餡かけの優しいホッとするお料理♪

材料 （2人分）

茄子
3本
鶏ミンチ
150ｇ
〇酒
大1
〇生姜（チューブ）
2センチ
●水
150cc
●出汁醤油
大2
●みりん又は砂糖
小1
ごま油(炒め用)
大1
塩
少々
水溶き片栗粉
片栗粉：水：1：4
青ネギ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    ナスは食べやすく切って5分程水にさらし、レンジ600W3分加熱

  2. 2

    鍋にゴマ油を引いて鶏ミンチを炒め、色が付いてきたら〇を入れて炒める
    ※中火

  3. 3

    2に●を入れてグツグツしたら1を入れて炒め、塩で味を調える
    ※弱火

  4. 4

    写真

    更にグツグツしたら水溶き片栗粉を入れて、トロみが付いたら出来上がり！

コツ・ポイント

☆少しうす味なので、お好みに調整してください
☆茄子をレンチンするので時短で出来ます！

このレシピの生い立ち

茄子が沢山あったので、揚げない料理がしたくて考えました
レシピID : 2862185 公開日 : 14/10/31 更新日 : 15/07/31

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