ほくほく大根の和風シチュー
レシピID:287330
いつもの定番シチューの具を和風にしてみたら、あらら絶品！ローカロリーなので、ダイエット中にもOK！ぜひお試しを！
材料 （ 6〜7皿分 ）
| 大根 | 大2/3本 |
| 玉こんにゃく | 1袋 |
| にんじん | 大1本 |
| じゃがいも | 小2〜3個 |
| 玉ねぎ | 大1個 |
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| ■ ※鶏肉下味※ | |
| 白ワイン（or日本酒） | |
| 大1 | |
| 黒こしょう | 適宜 |
| バター | 大2 |
| シチューの素 | 1箱 |
| 牛乳（ルーの表記通り） | |
| 200cc | |
| 水（ルーの表記通り） | |
| 800cc | |
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1
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☆下ごしらえ 1☆
胸肉は大きめに切って、白ワインと黒こしょう適宜を加え、軽くもみ込んで5分ほどおく。
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2
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☆下ごしらえ 2☆
玉こんにゃくは熱湯で3分ほどゆでて臭みを抜く。
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3
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☆下ごしらえ 3☆
大根、にんじんは乱切り、玉ねぎとじゃがいもはゴロっと切る。
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4
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☆具を順に炒める 1☆
鍋を熱し、バター大2を焦がさないように溶かす。鶏肉を入れて色が白っぽく変わるまで炒める。
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5
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☆具を順に炒める 2☆
残りの具を一度に入れ、バターが全体に行き渡るように中火で炒める。くれぐれも焦がさないように！
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6
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☆煮込む☆
シチューのルーの箱に書いてある分量通りの水を足す。沸騰したらアクをとり、弱火で（大根がやわらかくなるまで）フタをして20分ほど煮込む。
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7
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☆ルーを入れる☆
大根が煮えたら火をとめて、ルーを入れる。なじんだら牛乳を加えて、軽く沸騰するまで煮込む。
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8
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☆ここが決め手☆
時間があったら、ここで一旦火をとめて冷ます。これがものすごい効果的なんですよー。
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9
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☆完成☆
頂く直前に温めなおす。
コツ・ポイント
一旦冷ますことで、特に大根とこんにゃくの味のしみこみ方が違いますよー。
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/04
シチューをつくろうと思ったのに、ジャガイモが無い。でもおでんの時に入れ忘れた玉こんにゃくはあるし、大根もそろそろ使い切らないと・・・という所から生まれたレシピです。大根って、何に入れてもその色に染まってくれるから、洋風メニューにも重宝してます。
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ただいま～体重調整中につき～嬉しいしﾋﾟ発見＾＾
昨日のお夕食に作らせた頂きました～。。
こんにゃく入れても美味しい～和風がいい感じでした～。
素敵なレシピ～有難うございました～☆
シチューと大根＆こんにゃくのハーモニー、結構イケたでしょう？
ダイエット中なのですね(^^)
私も昨年3kgのダイエットを達成したのですが、その時のバイブル「ナチュラルダイエット」（ハーヴィー・ダイアモンド著、Discover社）によると、タンパク質食品（肉・魚・卵・乳製品etc）とでんぷん質食品（いわゆる炭水化物＝米・小麦・じゃがいもetc）を分けて食べると消化にいいらしいんです。例えばトンカツ食べるときはキャベツ大盛りでごはん抜き！とか。
そして野菜に含まれる水分で体内をキレイにするという考え方。
あとこれは少し極端ですが、朝食は果物のみを摂ると体内の消化運動が促進されるらしいですよ。
私も完全に本の通りに実践していたわけではありませんが、食べる量を規制しなくて済んだので、随分と気楽にダイエットすることができました。
興味があったらぜひ検索して読んでみてくださいね♪
本当に美味しかったです。。かなり～はまりましたよ。。
で、同じ本かどうかわからないのですが、読んだものと似ています。
で、朝は果物だけにして希望体重に持っていけたんです。で、肉じゃがは読んだ本にも基本的にだめということでした。
歳を取ると、代謝が悪くなるせいか１キロ増えても戻りにくいので気をつけてるんですよ～。夏、たかが･･･２キロがなかなかだったんです。
豚カツとキャベツ･･･メモメモ＾＾
食事制限には限界がありますものね。。
また、検索してみます。。有難うございます。。