ほくほく大根の和風シチュー
Description
いつもの定番シチューの具を和風にしてみたら、あらら絶品！ローカロリーなので、ダイエット中にもOK！ぜひお試しを！
にゃろんの会
材料
（6〜7皿分）
大2/3本
1袋
大1本
小2〜3個
大1個
1枚
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※鶏肉下味※
白ワイン（or日本酒）
大1
黒こしょう
適宜
バター
大2
シチューの素
1箱
200cc
800cc
作り方
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1
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☆下ごしらえ 1☆
胸肉は大きめに切って、白ワインと黒こしょう適宜を加え、軽くもみ込んで5分ほどおく。
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2
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☆下ごしらえ 2☆
玉こんにゃくは熱湯で3分ほどゆでて臭みを抜く。
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3
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☆下ごしらえ 3☆
大根、にんじんは乱切り、玉ねぎとじゃがいもはゴロっと切る。
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4
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☆具を順に炒める 1☆
鍋を熱し、バター大2を焦がさないように溶かす。鶏肉を入れて色が白っぽく変わるまで炒める。
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5
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☆具を順に炒める 2☆
残りの具を一度に入れ、バターが全体に行き渡るように中火で炒める。くれぐれも焦がさないように！
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7
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☆ルーを入れる☆
大根が煮えたら火をとめて、ルーを入れる。なじんだら牛乳を加えて、軽く沸騰するまで煮込む。
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8
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☆ここが決め手☆
時間があったら、ここで一旦火をとめて冷ます。これがものすごい効果的なんですよー。
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9
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☆完成☆
頂く直前に温めなおす。
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コツ・ポイント
一旦冷ますことで、特に大根とこんにゃくの味のしみこみ方が違いますよー。
このレシピの生い立ち
シチューをつくろうと思ったのに、ジャガイモが無い。でもおでんの時に入れ忘れた玉こんにゃくはあるし、大根もそろそろ使い切らないと・・・という所から生まれたレシピです。大根って、何に入れてもその色に染まってくれるから、洋風メニューにも重宝してます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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