魚（ヒラメ）の煮付け

ヒラメのウロコ・エラ・内臓をとりきれいに洗う。

鍋（またはフライパン）に●とヒラメをいれ中火にかけ、煮立ったらあくをとりつつ5分ほど煮る。

★←このとき、魚の下に昆布をしくと、くっつき防止になり、取り出しやすくなります。

キンメ2尾（小）でも同じ分量でできました。野菜をいれるときは醤油を入れてから、魚の上にポンポンおいて落し蓋をします。

クロムツ半身です。

カワハギ極小数尾。大根、ピーマン、椎茸を入れてみました。