ハヤトウリの中華風炒め

ハヤトウリをいちょう切りにし、ニンジンを横に2等分し、その後薄めの短冊切りにする。ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンを火にかけ、サラダ油をひく。温まったら、ニンニク、ショウガを入れ香りを出す。

いい香りがしてきたら、ひき肉を炒める。(中火)

野菜がしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れて炒めあわせる。ここで味を整えて完成。