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(17品)
レシピID :288826
コンソメで五目炊き込みご飯
しょうゆ味ですが、コクのある味付けのヒミツは、コンソメです！
材料 （ 4人分 ）
米
3合
鶏もも肉
1/2枚
干ししいたけ
5枚
ごぼう
1/3本
にんじん
1/2本
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
1/2枚
■
【調味料】
コンソメ
1個
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
塩
少々
昆布（あれば）
5ｃｍ角1枚
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1
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米は研いで水に浸けておく。干ししいたけを水で戻す（後で戻し汁を使います）。油揚げは油抜きする。こんにゃくはあくを抜く。
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2
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肉や野菜を小さく細かめに切る。ごぼうはささがきにします。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白っぽく火が通ったら、他の具材も油をまわすようにささっと炒め、塩少々で味つけ。
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4
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炊飯ジャーにまず米を入れる。しいたけの戻し汁、砕いたコンソメ、しょうゆ、酒、塩を入れたら、水を3合の目盛りまで加えます。
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5
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底から大きくかき混ぜて、塩で味つけ。すまし汁くらいしっかりと味をつけます。炒めておいた具材を乗せて、隠し味の昆布を乗せたら、スイッチオン！
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6
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炊き上がったら昆布を取り出し、一混ぜして完成♪
コツ・ポイント
①の下ごしらえは、簡単にレンジで。干ししいたけと油揚げは、ひたひたの水にラップで落し蓋をして、約3分です。こんにゃくは水にひたして4、5分チン！ごぼうのささがきは細かい方がおいしいので、100均のピーラーを使用。
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