コンソメで五目炊き込みご飯の画像

Description

しょうゆ味ですが、コクのある味付けのヒミツは、コンソメです。

材料 (4人分)

3合
1/2枚
1/3本
1/2本
1/2枚
【調味料】
コンソメ
1個
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
小さじ1/4
5cm角1枚

作り方

  1. 1

    米は研いで水に浸けておく。干ししいたけを水で戻す(後で戻し汁を使います)。油揚げは油抜きする。こんにゃくはあくを抜く。

  2. 2

    肉や野菜を小さく細かめに切る。ごぼうはささがきにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白っぽく火が通ったら、他の具材も油をまわすようにささっと炒め、塩少々で味つけ。

  4. 4

    炊飯ジャーにまず米を入れる。しいたけの戻し汁、砕いたコンソメ、しょうゆ、酒、塩を入れたら、水を3合の目盛りまで加えます。

  5. 5

    底から大きくかき混ぜてから、炒めておいた具材を乗せて、隠し味の昆布を乗せたら、スイッチオン!

  6. 6

    炊き上がったら昆布を取り出し、一混ぜして完成♪

コツ・ポイント

①の下ごしらえは、簡単にレンジで。干ししいたけと油揚げはそれぞれ、ひたひたの水にラップで落し蓋をして、約3分です。こんにゃくは水にひたして4、5分チン!ごぼうのささがきは細かい方がおいしいので、100均のピーラーを使用。

このレシピの生い立ち

母の味です。コンソメを使っていたとは驚きでした!
レシピID : 288826 公開日 : 06/10/08 更新日 : 24/01/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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oBsession
干ししいたけたっぷりめです。コンソメ、コクが出ました。ご馳走様。

しいたけたっぷりの五目おにぎり、いいですね~♪

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favorite8studio
苦手なごぼうがおいしく感じました。ピーラーのおかげかも♪

ごぼうはいいだし出ますよね~おいしくできて良かったです^^

写真
おやつは3時
ちょっと薄味になっちゃったけど美味しかった♡こんな写真でゴメンネ

いえいえつくれぽ嬉しいですよ~^^美味しそうにできてます♪

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mizusuke
ピクニックのおにぎりに作りましたぁ☆コンソメ最高♪

ありがとう☆五目おにぎりしても美味しいよね~!