コンソメで五目炊き込みご飯
レシピID:288826
しょうゆ味ですが、コクのある味付けのヒミツは、コンソメです！
材料 （ 4人分 ）
| 米 | 3合 |
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 干ししいたけ | 5枚 |
| ごぼう | 1/3本 |
| にんじん | 1/2本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 油揚げ | 1/2枚 |
| ■ 【調味料】 | |
| コンソメ | 1個 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 昆布（あれば） | 5ｃｍ角1枚 |
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1
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米は研いで水に浸けておく。干ししいたけを水で戻す（後で戻し汁を使います）。油揚げは油抜きする。こんにゃくはあくを抜く。
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2
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肉や野菜を小さく細かめに切る。ごぼうはささがきにします。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒める。表面が白っぽく火が通ったら、他の具材も油をまわすようにささっと炒め、塩少々で味つけ。
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4
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炊飯ジャーにまず米を入れる。しいたけの戻し汁、砕いたコンソメ、しょうゆ、酒、塩を入れたら、水を3合の目盛りまで加えます。
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5
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底から大きくかき混ぜて、塩で味つけ。すまし汁くらいしっかりと味をつけます。炒めておいた具材を乗せて、隠し味の昆布を乗せたら、スイッチオン！
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6
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炊き上がったら昆布を取り出し、一混ぜして完成♪
コツ・ポイント
①の下ごしらえは、簡単にレンジで。干ししいたけと油揚げは、ひたひたの水にラップで落し蓋をして、約3分です。こんにゃくは水にひたして4、5分チン！ごぼうのささがきは細かい方がおいしいので、100均のピーラーを使用。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(6人)
しいたけたっぷりの五目おにぎり、いいですね～♪
ごぼうはいいだし出ますよね～おいしくできて良かったです＾＾
いえいえつくれぽ嬉しいですよ～＾＾美味しそうにできてます♪
ありがとう☆五目おにぎりしても美味しいよね～！
ありがとう～！コンソメ入ってるって分からないですよね！？
ありがとう！次回は濃い目で☆また試してくれると嬉しいな～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/10/08
母の味です♪コンソメを使っていたとは驚きでした！
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