牛肉といろいろ野菜のピリ辛お酢炒め
☆茶々cafe☆
作り方
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1
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下準備
・茄子は食べやすい大きさに。
・ピーマン・キャベツはざく切りに。
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2
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・牛肉に軽く塩をふり、★のお酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。
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3
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・☆の調味料をあわせておく。
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4
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①フライパンに油をひき、生姜とにんにくを投入。香りがたってきたら牛肉を炒める。
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5
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②お肉の色が変わったらいったん皿にとり、油を軽く追加し茄子を炒める。
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6
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③茄子に7～8割ほど火が通ったら、キャベツとピーマンを投入し、炒める。
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7
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④軽く火が通ったら、牛肉を戻しいれて炒め合わせる。
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8
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⑤合わせておいた調味料を回し掛ける。
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9
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⑥ざっくりと全体に絡めて完成！
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コツ・ポイント
キャベツは火が通り過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので、なるべくさっと炒めるほうがいいかと思います～。
豆板醤の量はお好みで(^^)
豆板醤の量はお好みで(^^)
このレシピの生い立ち
お手軽な炒め物です。
キャベツを増やしたり、もやしを入れたりしてかさ増ししても良いかと思います～。
キャベツを増やしたり、もやしを入れたりしてかさ増ししても良いかと思います～。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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