定番!我が家のきんぴらごぼうの画像

Description

我が家の定番のきんぴらごぼう★しっかり味でご飯が進む~♡

材料 (4人分)

1本
1本
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★醤油
大さじ3
★だし汁
大さじ3
適量
七味唐辛子
2振り

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきし、酢水につけてあく抜きをする
    人参も同じサイズにカットする

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、ごぼうと人参を炒める
    強めの中火で約2分

  3. 3

    砂糖を加えて炒める

    全体に馴染んだら★をすべて入れて水分を飛ばしながら炒める

  4. 4

    水分がほとんどなくなったら、火を止めて白ごま、七味を加えて混ぜ合わせる
    完成!

  5. 5

    写真

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コツ・ポイント

強めの中火で味を含めながら一気に炒めてください

味は濃いめです。お好みで醤油、砂糖は減らしてください

このレシピの生い立ち

母から教わった味。七味を効かせるところが我が家の味のポイント♪
レシピID : 2898982 公開日 : 14/11/25 更新日 : 14/11/28

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