鱈のグリルｗｉｔｈ玉ねぎドレッシング
Description
ピリッと辛いドレッシングが淡白な鱈によく合います。
おじょまん
材料
（２人分）
２切れ
■
〔玉ねぎドレッシング〕
１／８個
にんにく（みじん切り）
少々
ケイパー（みじん切り）
小さじ１杯
パセリ（みじん切り）
１枝
カイエンヌペッパー又は赤唐辛子
少々
ワインビネガー
小さじ２杯
オリーブオイル
大さじ２杯
塩、こしょう
適宜
作り方
-
-
1
-
まず材料を合わせてドレッシングを作っておきます。
-
-
-
2
-
鱈は塩をふって１０分ほどおき、水気をふき取ってからグリルします。
-
-
-
3
-
鱈にドレッシングをかけます。
-
コツ・ポイント
ドレッシングは作り立てよりも時間をおいたほうが味が馴染んでおいしくなるので、早めに作っておいてください。
このレシピの生い立ち
あるレストランで食べた料理です。おいしかったのでマネをして作ってみたのが始まりです。
おじょまん
