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さっぱり～♡液体塩こうじで野菜おでん

さっぱり～♡液体塩こうじで野菜おでんの画像

Description

洋風なのか？和風なのか？かつおだしにコンソメと液体塩こうじで味付けしたら、最高！
ハウス本きざみ柚子こしょうをつけて♡

材料 （4人分）

こんにゃく（8等分）
1枚
大根（2～３センチ幅の輪切り）
300g
レンコン（1センチ幅の輪切り）
180g
ちくあぶ（1センチの輪切り串に刺す）
1本
メークイン（小）
4個
結び昆布
6本
練り物（3種類程）
4人分
ゆで卵
4個
にんじん（1/8に切る）
1本
☆かつおだし
1000ml
☆コンソメ（固形）
2個
☆液体塩こうじ
大さじ２
トマト
2個
はんぺん
1枚
ハウス本きざみ柚子こしょう
少量

作り方

  1. 1

    写真

    レンコンは皮を剥き、酢水につけ８分程茹でる。
    水：700ml
    酢:小さじ１
    ザルにあけ、流水で洗い流す。

  2. 2

    写真

    大根は米の研ぎ汁で10分茹でる。

  3. 3

    ☆印を沸騰させ火を止める。

  4. 4

    写真

    トマトとはんぺん以外の材料を入れ、弱火でじっくり40~60分煮込む。

  5. 5

    写真

    火を止める5分前にトマトを入れ、1分前にはんぺんを加える。

コツ・ポイント

練り物（さつま揚げ等）は熱湯をかけ、ザルにあける。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫整理整頓で、野菜おでんを作りました。
塩味のおでんが大好きなので液体塩こうじが
大活躍でした。
レシピID : 2908773 公開日 : 14/12/01 更新日 : 14/12/01

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さっぱり～♡液体塩こうじで野菜おでん
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