チーズチキンカツのタルタルソース添え
作り方
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1
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ブロッコリーはラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。
(または塩少々の熱湯で、好みの固さにゆでる)
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2
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耐熱容器にクッキングペーパーを敷いてチキンカツを並べ、電子レンジで約2分加熱して、器に半量ずつ盛り、1を添える。
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3
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■タルタルソース
ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背でつぶす。
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4
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3にマヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜあわせ、タルタルソースを作り、2のチキンカツの上にかける。
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5
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■チーズチキンカツを作る場合
鶏肉は3等分に切り、厚みを半分にするように切りこみを入れる。
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6
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5の切りこみを開き、塩、こしょうをふり、チーズは半分に切って1切れをはみ出さないようにはさむ。
(残りも同様にはさむ)
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7
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6に小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
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8
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サラダ油を中温(170℃)に熱し、7を入れて約3分揚げ、きつね色になったら裏返し、約2分揚げて引き上げ、油をきる。
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コツ・ポイント
1人分約539kcal 塩分約1.8g
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
マヨネーズは上手に使えば、減塩になります。
使用する材料で異なります。
※電子レンジの加熱時間は、600Wの場合の目安です。
マヨネーズは上手に使えば、減塩になります。
このレシピの生い立ち
マヨラーの子供のために作りました。