クリスマスに 簡単 絶品 ローストポーク
Description
ハーブやスパイスの香る、簡単で美味しいローストポークです(^^)♪
ディナーやクリスマスに♡+゜
ディナーやクリスマスに♡+゜
材料
(3人分)
350~400g
白ワイン(酒でもOK)
大2
レモン汁
大1(レモン2分の1個分くらい)
にんにくすりおろし(チューブでもOK)
1カケ分(チューブなら4cm)
生姜すりおろし(チューブでもOK)
1カケ分(チューブなら4cm)
クレイジーソルト(または塩)
少々
ブラックペッパー
少々
バジル
適量
オレガノ
適量
あれば、ローズマリー
2~3本
■
赤ワインソース
赤ワイン
100ml
ケチャップ
大4
ソース
大2
作り方
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1
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オーブントースターは、余熱しておく。(200℃くらい)
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2
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肉を、アルミホイルにのせ、にんにく、生姜のすりおろしを馴染ませる。
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3
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クレイジーソルト、ブラックペッパー、バジル、オレガノを全体にふり、馴染ませる。
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4
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汁が溢れないように、アルミホイルの回りを少し持ち上げてから、レモン汁、白ワイン(または酒)を振りかける。
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5
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ローズマリーがあれば乗せてから、
アルミホイルでしっかり包む。
2重にすると安心です!
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6
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オーブントースターに入れて、25~35分ほど焼く。(200℃くらい)
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7
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肉を焼いている間にソースを作る。
小鍋にソースの材料を入れて、火にかける。
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9
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肉が焼けたら、オーブントースターの中で、そのまま冷ます。
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10
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肉が大体冷めたら、切り分けてソースをかける。
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コツ・ポイント
肉は、ヒレ肉が柔らかくヘルシーでおすすめです!
にんにく等の、良い匂いがしてきたら、焼けています。
焼けたらそのままじっくり冷まして下さい!
にんにく等の、良い匂いがしてきたら、焼けています。
焼けたらそのままじっくり冷まして下さい!
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉が、安かったので、ハーブやスパイスたっぷりのローストポークにしました(^-^)
オーブンに入れたら放っておくだけで簡単です♪
オーブンに入れたら放っておくだけで簡単です♪