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甘辛チップスごぼう

甘辛チップスごぼうの画像

Description

香ばしく揚げたごぼうチップスを甘辛く味付けしました。ご飯のおかずはもちろん、弁当や酒のつまみにも♪

材料 （2人分）

ごぼう
250g
酢
適量
●薄力粉
大さじ2
●片栗粉
大さじ1
揚げ油
適量
◎砂糖
大さじ3
◎醤油
大さじ2
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼうはささがきか、短冊切りにし、酢水にさらす。

  2. 2

    写真

    1をざるにあげ水をきり、別のボウルに●を混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    ごぼうを混ぜ合わせた●であえる。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を1～2㎝程度入れて160℃くらいまで熱し、3を色よく揚げる。

  5. 5

    全てのごぼうが揚がったら、フライパンの油を除き、キッチンペーパーで拭く。

  6. 6

    写真

    ◎をフライパンに入れて、全体的にプクプクするまで熱する。

  7. 7

    写真

    6に揚げたごぼうを入れて、一混ぜして火を切り、白ごまをあえて出来上がり☆

  8. 8

    2015.2.20 つくれぽ10人☆話題入りさせていたたました♪
    作って下さった方々、ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

7でごぼうを入れてから熱し過ぎると、あめになってしまい、全てくっついてしまいます(>_<)

このレシピの生い立ち

頂いたたくさんのごぼうを美味しく食べたくて。
レシピID : 2926027 公開日 : 14/12/13 更新日 : 15/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

36件 (35人)
2020年9月30日
写真
ユッキ９９９，９
食べだしたら止まらない！シンプルなお味でとっても美味しかった！
2020年9月10日
写真
maoバァバ
お店で売ってるみたいに美味しくできました。孫のおやつに頂きました(^^)次はお酒のおつまみに作ります(^｡^)
#甘辛チップスごぼう
2019年11月25日
写真
まみ〜ぽこ
ごまなしですが、大好きなごぼうチップスが作れてうれしい♡
2019年10月10日
写真
tomitomico
リピ♡少し焦がしましたが（笑）サクサクに美味しく出来ました！！
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たま0616
甘辛チップスごぼう
by たま0616