クリスマス向けハーブチキン♪
Description
クリスマスといえばチキン♪今回はスパイスの効いたハーブチキンに赤・白・緑とクリスマスカラーのソース&ソテーで!
材料
(3人分)
300g
1缶
1個
にんにくチューブ
4cm
4cm
S&Bマジックソルト
適宜
S&Bナツメッグ(パウダー)
適宜
S&Bオールスパイス(パウダー)
適宜
S&Bローズマリー(ホール)
適宜
オリーブオイル
大さじ2
作り方
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1
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今回はスパイスが効いたハーブチキンなので、このラインナップを使います。
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2
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長芋はすりおろして、マジックソルトを小さじ1/2ほどを入れて混ぜ合わせれば、白いソースは完成。
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3
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ホールトマト1缶に玉ねぎのみじん切りを入れて、マジックソルトと
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4
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オールスパイスを適量
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5
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大さじ2配分のオリーブオイルを入れて中火で20分ほど煮込みます。
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6
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玉ねぎがトロトロになれば赤いソースは完成。
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7
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鶏むね肉に、マジックソルト、ナッツメグをかけてなじませます。
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8
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中面は切れ目を入れて、マジックソルト・ナツメッグにローズマリーを切れ目に挟むように入れます。
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11
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中面を焼きはじめたら蓋をして、弱火で5〜6分蒸し焼きにすれば焼き上がり。
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12
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むね肉から出た脂を使い、少量のマジックソルトでほうれん草をソテーに。
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13
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お皿にトマトソースを引いてから、長芋、ほうれん草ソテーをのせれば完成!
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コツ・ポイント
むね肉の皮目を焼く時は、絶対に動かさないこと!皮の脂で焦げ付くことはありません。
このレシピの生い立ち
クリスマスといえばチキン♪それなら彩りもクリスマスカラーにしようと思って作りました。
トマトソースと長芋がメチャメチャ良く合いますよ!
トマトソースと長芋がメチャメチャ良く合いますよ!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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