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玉葱は1.5cmの角切りに、人参は薄めの短冊切りに、シメジは石づきを落としてバラバラにします。
青梗菜は根元を落として1cm幅に切り、ベーコンは5mm幅に切っておきます。
鍋に水を入れて火にかけ、湧いてきたら人参と玉葱を加えて蓋をし、弱火で5分煮ます。
(3)に青梗菜とシメジとベーコンを加えて再度蓋をして弱火で10分煮ます。
(4)に固形コンソメを加えてまた蓋をし、そのまま弱火で10分煮たら出来上がり♪
※ もし味が薄く感じたら塩を加えて調味して下さいね。我が家は薄めの味で野菜の旨味が引き立ってる方が好きです(*^^*)
20cmの両手鍋に結構な量ができますので、2日に分けて食べて頂いてもOK♪
あ、春雨良いですね! 私もやってみますヾ(@⌒ー⌒@)ノ
さつま芋! それは私もぜひ試してみますね♪ THANKS♪
青梗菜は中華と思われがちですが、これだと苦みも気にならず♪