「トマトカレーうどん」でポカポカ!
作り方
コツ・ポイント
ニンニクチップスを作る際は、余熱で火が入るので、揚げすぎないように。仕上げにニンニクチップを作ったときのオイルを回しかければ、ふわっと立ち上る香りに食欲がそそられるはず。
このレシピの生い立ち
肌寒い冬の日に無性に食べたくなるのが、カレーうどん。今回は鶏ガラスープと薬味でいただくエスニック風をご提案。エビを入れればだしが溶け込みうまみ倍増です。また酸味あるトマトがボンカレーのコクとまろやかさを引き立てます。
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