簡単！イカとアサリのパスタ
Description
アサリの出汁が効いて、美味しいパスタです
みくろマンR
材料
（二人分）
作り方
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1
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砂抜きしたアサリを手鍋で茹でます。
この時、アサリが水に沈むくらいの量の水で茹でます。
アクが出るのでしっかり取る。
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2
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アクをとって茹で汁とアサリに分けます。
茹で汁は後で使うので、置いておいてください。
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3
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イカを輪切りにし、アサリを殻からとる。
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4
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たっぷりめの沸騰したお湯に塩を入れる。濃さは海水より辛くないくらい。
そして、パスタを茹ではじめてください。
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5
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中火弱くらいで熱したオリーブオイルで、ニンニクと唐辛子を炒め、ニンニクの香りがたったら、イカとアサリを入れて炒めます。
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6
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軽く炒めたらアサリの出汁をオタマで二杯弱、コンソメを大さじ2入れます。
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7
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パスタが茹で上がったら、麺をフライパンに移して絡めてください。
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8
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２つのお皿に盛り付け、バジルやパセリをふりかけ出来上がりです。
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9
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出汁は余ると思うので、また明日のスープやお味噌汁で使ってください。
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コツ・ポイント
アサリの砂抜きは、50℃でやると早いかもです。
このレシピの生い立ち
シジミで作ったら寂しくなったので、アサリでリベンジです（笑）
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みくろマンR
