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蓮根はよく洗い(皮が気になれば剥き)、繊維に垂直にスライスする。
1をシリコンスチーマーに入れてみりんをふり、電子レンジ600wで2分~加熱して冷めるまで置く。
玉葱は1㌢×1㌢程度にcutしてシリコンスチーマーに入れて電子レンジ600wで1分~加熱して冷めるまで置く。
*電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。
パンにスキムミルクを載せて全体的に広げる。
3の玉葱を載せる。
2の蓮根を載せてお好みのハーブソルトを全体的にふり、レモン汁をふってマヨネーズを絞り色よくトーストする。
オリーブオイルを回しかけて手でちちったパセリを散らして完成です。