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もつ煮込み～圧力鍋で短時間～

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Description

しっかり味が好きな方へ是非！！

材料

もつ
700グラム
三浦大根(大根)
4センチ位(半分)
人参
一本
こんにゃく
一袋
しいたけ
４個
★味噌
大さじ5
★みりん
大さじ4
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ3
★だしの素
小さじ2
★水
1リットル
■ ☆お酒
■ ☆水
■ ねぎ
■ うずら水煮(お好みで)
にんにく
1片
しょうが
1片
■ (2人前は半量で出来ます)

作り方

  1. 1

    にんにん、しょうがをみじん切りにする。
    大根、人参、椎茸、ネギ、こんにゃく、ごぼう→酢水につけおく、をきてって準備する

  2. 2

    別の鍋にお湯を沸かし、お酒を回し入れもつをしたゆでして、ざるにあけておく

  3. 3

    写真

    にんにく、しょうがを、香りがでたらもつをいためる、

  4. 4

    写真

    野菜を入れて、、★をいれて、圧力をかける20分～25分位＊ネギは最後に

  5. 5

    写真

    圧力を抜いてねぎを混ぜてうずらを入れて、ひとにたち完成♪

コツ・ポイント

濃いめが好きな方醤油、味噌大さじ１足してみても美味しいです。
１日冷蔵庫に入れて次の日はもっと美味しいです。
甘め苦手な方砂糖なしでもとっても美味しいです。
圧力なければお鍋でコトコト煮詰めると濃厚です。
是非御試し下さい。

このレシピの生い立ち

三浦大根をもらい大根大量消費したくて、作ってみました。
夫が喜び我が家の定番です。
レシピID : 2969247 公開日 : 15/01/18 更新日 : 19/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年1月24日
初れぽ
写真
いっこーず
美味しくできました！調味料は適当に調整しました。

美味しそう♪野菜から甘味がでるので私もその都度調節してます☆

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( )
みぃちゃめろでぃー
もつ煮込み～圧力鍋で短時間～
by みぃちゃめろでぃー