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入れる具を切っておく。今回は人参は短冊切りです。鶏もも肉は一口大に。
キャベツも一口大に。火が通るとだいぶかさが減るので多目でいいです。今回は1/4でしたが、もっと入れても良かった…。
先に鶏肉を鍋で炒める。
人参、玉ねぎを加えてざっと炒める。沸騰してきたら灰汁取り。(じゃがいも等の火が通りにくい物もこの時に入れます)
鶏肉に火が通ったらキャベツを投入します。
キャベツがしんなりしたら、コンソメ・鶏ガラスープの素・塩コショウで味付けします。
コンソメが溶けたら完成!