お店の味を再現。なめこ豆腐
作り方
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豆腐は水きりしておく。○の材料を合わせて、数回使った汚れた揚げ油で揚げ玉を作る。揚げ玉はID:334743を参考に☆
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小鍋にだし汁となめこを入れて煮立たせる。3分くらい煮たら、砂糖とめんつゆを加えて煮ます。
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豆腐を1.5~2㎝角に切り、②に入れて、再び煮立ったら、揚げ玉を加える。揚げ玉がやわらかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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※重要
揚げ玉がない・入れたくない方。最低でも油揚げを入れて代用して下さい。お薦めする味になりません。
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天然なめこです。右下の小さいなめこが市販で売っているサイズです。はじめて見た時はあたしもビックリしました。
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なめたけ×はんぺん×油揚げで作った、『なめはんID:365914』も誕生~。弟なめはんもヨロシクです☆
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◇つくれぽアレンジ◇
そば・うどんなどのつくれぽを頂いております。よかったら、お試し下さいなぁ♪
もちろん丼も♪
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れいにあちゃんが、夏バージョンを作ってくれました。そばつゆを作り・大根おろし・大葉です。美味しそ~☆ありがとう♥
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ひかる51さんが、寒天入りバージョンを作ってくれました。寒天の量は入れ過ぎ注意だそうです。
ありがとう★ヘルシー♪
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よちぴのママちゃんが溶き卵バージョンを作ってくれました。これは美味しそう♥ありがとう♪
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まめたんちゃんが厚揚げバージョンを作ってくれました。豆腐+揚げだから、素晴らしいアイディア!ありがとう♥
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2007.1.8に話題入りして・・・リピも多く皆様に愛されて嬉しいです。ありがとうございますm(_ _)mペコ
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