自家製粕漬けの鶏肉焼き

小鍋にちぎった酒粕と水を入れ煮る。溶けたら、塩と砂糖を入れ、へらで良く混ぜる。電子レンジでもOKです。

ラップに1を塗り、筋切りした鶏肉を乗せる。上にも1を塗る。ラップで包む。冷蔵庫で6時間から1日寝かす。

ラップを取り、水洗い。キッチンペーパーで良く水気を取る。クッキングシートを敷いたフライパンに入れ蓋をする。中火の弱火。

出来上がったクッキングシートは、こんなに余分な脂が出ています。

食べやすく切る。キャベツ千切りともやしを茹でたのを添える。あれば柚子を切る。

2017/4/12 「粕漬け」で人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました！