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簡単♪エビと豆苗の塩炒め

簡単♪エビと豆苗の塩炒めの画像

Description

豆苗とエビだけの、シンプルな炒めもの。簡単で彩が綺麗なので、あと一品！って時に便利♪

材料 （作りやすい分量）

エビ
１２～３尾
豆苗（４cm長さ
１パック
A…酒・サラダ油
大さじ１
A･･･塩胡椒
少々
中華だしの素
小さじ１弱
塩胡椒
少々
ごま油(仕上げ用)
大さじ３分の２くらい

作り方

  1. 1

    写真

    エビは背開きにして、塩を入れた冷水で洗います。その後、ザルに上げます。

  2. 2

    ①をキッチンペーパーで水気をさっと拭いて、ボウルにAとあわせて入れ、下味をつけます。

  3. 3

    フライパンを強めの中火で熱して、②を入れます。エビの片面が赤くなったらひっくり返し、

  4. 4

    写真

    反対側も半分くらい赤くなったら、強火にして、豆苗を加えて炒めます。

  5. 5

    写真

    中華だしの素を加えて、味見し、鰺が薄いようなら塩胡椒を加えてください。仕上げにごま油を回しかけて、さっと炒めたらOK！

コツ・ポイント

エビは、冷たい塩水で洗ってから、油を加えた下味をつけると、プリッとします。下味やエビに塩気があるので、仕上げの塩胡椒は、味見をして加減してくださいね。

このレシピの生い立ち

エビが大好き♪　栄養価の高い豆苗をあわせて、手軽で彩りきれいな一品に！
レシピID : 2981026 公開日 : 15/01/25 更新日 : 15/01/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (9人)
2021年7月24日
写真
ナルド☆
豆苗が中華味で美味しく炒まりました！👍good tasteです〜
#プリプリえび
2020年6月4日
写真
いっぽん道
再生豆苗を使いました☆簡単中華☆豆苗シャキ海老プリ☆美味しかった
2017年11月7日
写真
栗rin
豆苗大好き！激安見つけて2パックで♪おいしかったぁ！

栗ｒｉｎさん、ありがとです♪ステキな盛り付けですね！

2016年4月17日
写真
ぺこりー
すぐに出来たし、美味しかったです。Good!

ぺこりーさん、ありがとです♪お役に立てて嬉しいです（＾＾）

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