ささみと大豆の大根はさみ焼き
作り方
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1
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大豆を水に戻す。
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3
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フードプロセッサーなどに、ささみ、卵、ニンニク、生姜、塩コショウ、タイム、大根の皮、片栗粉を入れる。
ミンチにする。
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4
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ポリ袋に大根、片栗粉を入れる。
シェイクす。
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5
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大根に、中種をのせる。
サンドする。
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6
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バルサミコソースを作る。
バターは混ぜ合わせなくて大丈夫です。
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7
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大根はさみ焼ときを作る。
フライパンにオリーブ油を入れ火をつける。
片面に焦げ目をつける。
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9
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焦げ目もついたら、バルサミコソースを入れる。
絡める。
火を止める。
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10
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お好みの野菜を盛り付ける。
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11
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焼けた大根はさみ焼き、ぶなしめじをを盛り付ける。
出来上がり♪。
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コツ・ポイント
大豆を潰す。
大豆は水煮(水煮なら約40g)を使えば、手軽に作れます。
大根に焦げ目をつけます。
大豆は水煮(水煮なら約40g)を使えば、手軽に作れます。
大根に焦げ目をつけます。
このレシピの生い立ち
節分の翌日、豆はもう食べたくないけど。
たんぱく質が取れる。
お肉をブラスすれば、食事、お弁当に助かるので作りました。
たんぱく質が取れる。
お肉をブラスすれば、食事、お弁当に助かるので作りました。