インドで教わった！本格バターチキンカレー

グリーンペーストの材料をミキサーにかけてグリーンペーストをつくる。

鶏胸肉をひと口大に切り、肉の下味用の材料とグリーンペーストの半分量をまぶす。

鍋に油を温め、中火で肉を4~5分揚げる。周りが茶色くなったら取り出して置く。

別の大きめのフライパン（または鍋）に油大さじ２とクミンを入れ、クミンが茶色くなるまで加熱する。

みじん切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。

グリーンペーストの残りを入れて炒める。

汁がとろっとするまで、ふたを開けて煮る。

火を弱火にして、生クリーム（最後に飾り付けに使う分を少し残しておく）を入れる。揚げた鶏をいれ、さらに数分煮る。

最後に、味見をして塩で調整。ガラムマサラと、ざく切りにしたパクチーの葉を入れる。