白菜ロール○°

白菜はスチーマーや鍋で柔らかくして、粗熱をとる。

人参は型抜きで余った部分をみじん切りにする。同様に玉ねぎ、しいたけもみじん切りにする。

ボウルにパン粉＋牛乳を入れ、手で軽くかき混ぜる。

【巻き方】
白菜を綺麗に広げ、白菜の幅におさまるほどに肉を丸め手前から巻いていく。巻き終わりを下にしかんぴょうを巻く。

鍋にだし汁、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ少しグツグツしたら、⑤を静かに入れ30分中火でじっくり煮込む。

梅型の人参は15分ほどしたら鍋に入れ、残りの15分で一緒に煮込む。

お皿に白菜ロールをのせ、⑧をかけ梅型を盛り付けて完成☆