詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根と鶏手羽のほっこり煮物♡

大根と鶏手羽のほっこり煮物♡の画像

Description

大根と鶏肉、冬にほっこりできる一品です(^^)そして簡単なので、もう一品のときに、どーぞ(*^^*)

材料 （2〜3人分）

だいこん
半分〜1本
鶏肉手羽
8本(お好みで多くても可)
米のとぎ汁
大根茹でる用
☆水
400〜500㎖
☆麺つゆ
100㎖
☆酒
小さじ2
☆みりん
小さじ2
☆砂糖
小さじ2
☆醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    大根を厚さ2〜3センチ程度の輪切りにし、中央にバツの切り込みをいれます。

  2. 2

    米のとぎ汁で大根を下ゆでします。米のとぎ汁がなければ、お水でも可です！

  3. 3

    3分程度茹でたら、いってんザルにあげます。

  4. 4

    鍋に、☆をいれます。
    ※麺つゆと水の比率はお好みで調整してください。少し薄いなー程度で可です。

  5. 5

    ☆の調味料をいれたら、鍋に火をつけて、鶏手羽、大根の順でいれます。この時、汁はヒタヒタではありませんが、大丈夫です。

  6. 6

    弱火〜中火で煮込みます。灰汁が出てくるので、適宜灰汁を取り除いてください。

  7. 7

    落し蓋、なければ、アルミホイルを落し蓋代わりにおき、煮込みます。

  8. 8

    鶏肉に火が通ったら、混ぜます。大根に汁が染み込むように、混ぜます。

  9. 9

    弱火で10〜15分煮て、大根に色が付き、染みたらできあがりです(^^)

コツ・ポイント

☆麺つゆとお水、調味料は、適宜味見をしながら調整してください。
☆鶏肉を入れて煮込んでいる時、灰汁がでるので、灰汁をとりのぞいてください。
☆時間があれば、前日に作成して、一晩、二晩おいたほうが、大根に味がしみて最高においしいです！

このレシピの生い立ち

もう一品ほしかったので(^^)
レシピID : 2997874 公開日 : 15/02/04 更新日 : 15/02/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年3月6日
初れぽ
写真
ゆかひろ☆
やわらかくて、味がしみこんでて、おいしかったです！リピします♡

ありがとうございます(*^^*)

つくれぽを書く

( )
ヴィヴィ128
大根と鶏手羽のほっこり煮物♡
by ヴィヴィ128