愛知のジビエ　超簡単! 鹿肉の塩麹漬け

鹿肉に市販の塩麹をまぶします。
ビニール袋に入れて冷蔵庫で一晩程度漬け込んでください。

水でサッと洗って塩麹を落とし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

グリルしてお召し上がりください。