鶏胸肉で柔らか酢鶏

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鶏胸肉を一口大にカットする。繊維を断ち切るようにカットすると、柔らかく仕上がります。

カットした肉をビニール袋にいれ、◎を入れて更にモミモミしてしばらく置いておく。

野菜をそれぞれ同じくらいの大きさにカットし、少し多めの油で炒め、お皿に取り出す。

油をふき取ったフライパンに野菜と肉を戻し、
真ん中を空けて、よく混ぜたタレの材料をいれる。

中火〜強火でしっかりからめ、ごま油を大さじ1程度まわしかけたら出来上がり。
（ごま油は無くても良いです。）