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新じゃがをよく洗いシリコンスチーマーに入れ柔らかくなるまでレンジで加熱。蓮根は輪切りにしてから4等分にする。水に浸す。
フライパンにバターを入れ 包丁の腹で潰したにんにくを加え香りをうつす。蓮根を入れ焼き色つける。
ベーコンを入れ炒め、新じゃがを加える。醤油、三温糖を合わせたものをフライパンに入れ絡ませる。火を止める。
塩、ブラックペッパーで味を整え ドライパセリを振りかけ出来上がり♡