わがやの筑前煮
♪mickey♪
作り方
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3
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たけのこ、れんこん入れる場合は同じくらいの大きさに切る
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4
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ごぼう、にんじん、こんにゃく(れんこん、たけのこ)☆の調味料と水を圧力鍋に入れ、圧力がかかるまで加熱
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5
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鶏むね肉を野菜より少し小さめに切り、袋に入れて片栗粉をまんべんなくまぶす
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6
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鍋に圧力がかかったら火を止め、鶏むね肉を入れて混ぜる
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7
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鍋を弱火にかけ、時々混ぜながら肉に火が通るまで煮る
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8
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時間があるときはここで一回冷めるまで放置しておくと、よーく味が染みて美味しいです♪
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9
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器にもって完成(絹さやがあったら飾る)
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10
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《計量するとき》
計量カップにしょうゆ40、みりん40、砂糖10、だしの素適量入れると、計量カップ１つで行えます‼
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コツ・ポイント
鶏むね肉はそのまま煮るとパサパサになってしまいますが、片栗粉をまぶしてから煮ることでジューシーなまま、煮ることができます(^ー^)また、片栗粉を使用しているので煮汁にとろみが付き、煮る時間が短くても美味しくなります
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を使い、簡単に出来る方法を考えました。煮る時間も短くして、子どもの相手をする時間に☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
