みんなの豆腐ハンバーグ

豆腐は水切りする。
斜めにしたまな板の上に置いて上から重しの皿を伏せてのせておく。レンジで水切りしても可。

玉ねぎはみじん切りにして、炒めるかレンジでしんなりするぐらい加熱。あら熱をとっておく。

すべての材料をボールへ。
豆腐は出た水分をペーパーでふきとって投入！

落としラップ(肉に直接ラップをくっつける感じ)にして、冷蔵庫で30
～60分休ませる。
お急ぎの時は省略可。

成形する。やわらかいので小さめがおすすめ。
写真は大きく作りましたが、この大きさはひっくり返す時に気を使います～^_^;

フライパンに油少々を熱して温め、焼いていく。
(最初に焼く面をA、上になってる面Bと表記します)

ひっくり返したら蓋をして2～3分程度、B面も同じくらいの色にするイメージで焼く。
焦げそうなら火を弱めて下さい。

またひっくり返して再度A面を下にし、弱火で蓋をして3分ほど加熱。

もう一度ひっくり返してB面を下にして蓋をして2分ほど焼いたら、蓋を取って、余分な油を拭き取る。
焼けているようなら完成！

＊大根おろしと大葉とポン酢
＊からしポン酢
＊だし醤油にワサビ
＊ケチャップ
などお好みで！
写真はおろしポン酢です。

パパはこれ使ってました。
ねぎ塩タレ→
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豚肉と豆腐で！餃子の中身でハンバーグ！
『皮なし餃子！？ハンバーグ♪』
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