春スープ☆えんどう豆のポタージュ
Description
春の味覚を堪能できる、若草色の贅沢スープです。
すばママキッチン
材料
（4人分）
作り方
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1
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えんどう豆を塩ゆでして冷ます。私はID: 2246005を参考にさせていただいてます。まとめて作って冷凍すると便利です♪
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2
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玉ねぎは小さく刻んで、コンソメ、水と一緒に鍋に入れて火にかけ、やわらかくなるまで煮たらしっかり冷ます。
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3
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えんどう豆、牛乳、玉ねぎを煮汁ごとミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
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4
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※必ず冷ましてからミキサーにかけて下さい。液体が溢れたり、ミキサーが破損する原因になります。
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5
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なめらかになったら鍋に移して弱火にかける。
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6
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鍋肌がフツフツしてきたら火を止めてクリームを加える。
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7
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塩、胡椒で味を調えれば完成！
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8
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リメイク☆余ったポタージュをパスタに☆ID: 3047577
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コツ・ポイント
玉ねぎは炒めてもOKです。えんどう豆は、「うすい」という品種がくさみも少なくオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きなえんどう豆。特に「うすい」はくさみが少なく、えんどう豆嫌いな主人も食べてくれるので、贅沢にスープにしてみました。
すばママキッチン
