菜の花と舞茸の胡麻味噌クリーム
uki345
作り方
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1
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菜の花は軸からさっと湯通しし、長さ半分に切る。エリンギはほぐす。
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2
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フライパンにオリーブ油を熱し、舞茸・菜の花を順に炒める。
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3
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豆乳を加えて、練り胡麻・味噌を溶き入れる。
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4
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器に盛り、すり胡麻をふったら出来上がり☆
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コツ・ポイント
菜の花は穂先の食感を残すため軸から湯通しします。
火が強すぎると豆乳が分離するので火加減には注意しましょう。
火が強すぎると豆乳が分離するので火加減には注意しましょう。
このレシピの生い立ち
大好きな菜の花アレンジレシピを楽しんでいます♬
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