白菜とブロッコリーの具沢山カレーシチュー
作り方
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ブロッコリーは別に分けるか、先に耐熱容器の底に入れて、じゃがいもや人参と分けやすいようにして3分ほどレンジで加熱します。
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豚肉200gを入れ中火で火を通します。
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5
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バターを加え、スライスした玉ねぎを加えて炒めます。
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白菜を加えて蓋をし、しんなりするまで蒸し焼きにします。
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7
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じゃがいもと人参を加え、小麦粉大さじ3を少しずつ加えながら混ぜ合わせます。
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小麦粉が全体に馴染んだら水500cc、コンソメ小さじ5、塩一摘みを加えて沸騰させます。
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9
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料理酒大さじ2、カレー粉小さじ1または2/3を加えてかき混ぜます。
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牛乳150ccとブロッコリーを加えてひと煮立ちさせます。
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さぁ器によそって…完成です!白菜の甘みとブロッコリーの食感をカレーシチューのコクのあるスープとともにご堪能ください♪
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コツ・ポイント
じゃがいもは出来れば皮付きで。
ブロッコリーは早く入れると煮崩れしやすいのでなるべく最後に入れます。
カレー粉は最初小さじ1で様子を見て、後から好みの辛さに合わせて足せばいいと思います。
牛乳を入れてからは強く沸騰させないように注意!
ブロッコリーは早く入れると煮崩れしやすいのでなるべく最後に入れます。
カレー粉は最初小さじ1で様子を見て、後から好みの辛さに合わせて足せばいいと思います。
牛乳を入れてからは強く沸騰させないように注意!
このレシピの生い立ち
寒い日の朝に身体が温まるものを食べたくて作ってみました。カレーの辛さも手伝って食べるとぽかぽかになります!
色んな具材を使ってあなただけのオリジナルなカレーシチューを是非作ってみてくださいね♪
色んな具材を使ってあなただけのオリジナルなカレーシチューを是非作ってみてくださいね♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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