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柔らか鶏胸肉のポン酢和え

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Description

ぷりぷりに仕上げた鶏胸肉に山芋を和えてポン酢とごま油でお召し上がりいただく簡単レシピです♪

材料 （4人分）

鶏胸肉
1枚
山芋
100g
塩・コショウ
少々
片栗粉
適量
ポン酢
約大さじ2
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口サイズに切り、塩・コショウをまぶしておきます。

  2. 2

    鶏肉に片栗粉をまぶします。（揚げ物を行うときより少なめで大丈夫です！）

  3. 3

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したお湯の中に鶏肉を入れて煮込みます。（白玉団子を作るイメージです）

  4. 4

    鶏肉の大きさにもよりますが約5分程度、火を通します。

  5. 5

    山芋は皮をむき、乱切りにし、ボウルに入れ、④の茹でたぷりぷりな鶏肉を加えて、ポン酢、ごま油で和えてください。

  6. 6

    お好みで、かいわれ大根を添えてみてはいかがですか♪

コツ・ポイント

鶏肉にまぶす片栗粉は気持ち程度で大丈夫です。

ごま油は食べる直前にかけても風味がいきてとても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

パサパサなイメージの鶏胸肉も一工夫で美味しいぷりぷりなお肉に変身です！
ごま油の香りもやみつきです♪
レシピID : 3064083 公開日 : 15/03/12 更新日 : 15/03/12

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