ニラキャベツ餃子

キャベツとエリンギをみじん切りします。

ボウルに入れて、塩もみします。
ニラは細かく切ります。（塩もみしない）

塩もみした野菜の水気を絞り、豚ひき肉のボウルに入れます。
⚫︎の調味料と細かく切ったニラも入れてこねます。

できた餃子を並べます。

油をたらしたフライパンに火を付け、餃子を並べ、水をかけてふたをし、中火で蒸し焼きにします。

餃子の皮が透き通り、水が少なくなったら、ふたを取り中火で焼きます。