シンプル　けんちん汁

大根とこんにゃくは5mm幅くらいの短冊切りにんじんも5mm幅にきった後いちょう切りにする。
豆腐は水をよく切る（私はレンジで2分チンしました）

鍋に油をひいて、豆腐を手で握りつぶしながら入れる。
ある程度火が通ったらにんじんとこんにゃくを入れて混ぜ、なじんできたら大根を入れる。

大根に火がとおり、透明になってきたら水を加え、強火にする。
沸騰したら弱火にして、コトコト煮込む。