とろとろ白菜♪濃厚クリームシチュー
レシピID:307607
白菜がとってもおいしくて安いこの季節♪家族にたくさんおいしく食べてもらいたくて作りました。煮込んだとろとろ白菜をどうぞ。
材料
| 白菜 | １/２個 |
| 牛乳 | ３００ｍｌ |
| 生クリーム | １００ｍｌ |
| ベーコン | 3枚 |
| しめじ | 1株 |
| 人参 | １/２本 |
| 玉ネギ | 1個 |
| 固形ブイヨン | 1.5個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 大１～２ |
| 溶けるチーズ | 適量 |
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1
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白菜はざく切り、人参・玉ネギは食べやすい大きさに切りそろえる。ベーコンは細切りにしてしめじは小房にわける。
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2
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油を敷いた鍋に白菜以外の野菜とベーコンを入れ軽く炒めたら、水１００～１５０ｃｃとブイヨンと白菜を入れて蓋をして30分位弱めの中火で煮込む。白菜から水分が出てくるので水は少なめで。でも途中で水分が少なくなってきた時は足してください。
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3
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耐熱ボールに小麦粉を入れレンジで1分チンする。そこに少しずつ牛乳を加えながらだまにならないように良く混ぜる。
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4
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白菜がとろとろになってきたら③の牛乳を加え少しとろみが付くまで焦げないように良く混ぜながら火にかける。そうしたら生クリームと溶けるチーズを加え塩コショウで味をととのえて直ぐに火を止める。
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5
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最後のチーズでかなりとろみが出るのであまり小麦粉は入れていません。うちではひとつかみ程のチーズを入れています。チーズの量はお好みで。
コツ・ポイント
白菜を煮込むとき白菜からもたくさんの水分が出るのであまり水を入れないでくださいね。とろとろになるまで煮込んであつあつを食べてください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
26件
(23人)
ありがとうございます。クリスマスもなんてうれしいです♪
煮込むとトロトロになっておいしいですよね。ありがとう！
寒いときはシチューいいですよね。ありがとうございます。
ありがとうございます！シチューであったまってくださいね♪
たくさん野菜が取れて朝もいいですよね。
コーン、わたしも最近必ず入れてます♪さらに甘さまでﾌﾟﾗｽ！
自家製ソーセージがうらやましい！おいしそう
シチューであったまってくださいね。
このレシピの生い立ち
公開日：06/12/06
冬になると困るほどもらえる白菜。次の白菜が来る前に消費しないとと思いたくさん食べられるようにいつものシチューに白菜を大量に入れとろとろに煮込んでみました。
簡単リンク
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レシピ見ましたよ～！
今日の我が家の晩御飯にさせていただきます！
私なんかのレシピを参考にして頂けてホントにうれしいんです♪
こちらこそ、感謝です。
日記もバックナンバー読みましたよ(*^_^*)ものすごく私と共通点が多く・・・共感しました◎うちも娘２人ですが、中１と小４なんです☆下のお嬢ちゃんは今だヤンチャ姫ですか？（笑）・・・長々すみません！又、おじゃましますね☆ありがとうございました(^_^)/~